【宮古そば】特製鰹のアラ出汁+宮古島産生アーサを練りこんだ自家製麺+特製スーチカー&宮古島産アーサ付き 4食セット

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¥3,980(税別)
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【送料無料】元祖 鰹塩アーサそば4食セット(特製スーチカー・宮古島産アーサ付)

みなと食堂のアーサそばは、
ミネラル豊富な宮古島産の生アーサをふんだんに味わえる
どこにもない逸品。

アーサそば

宮古島近海で水揚げされた
生鰹のアラからじっくり時間をかけて抽出した出汁を使用したスープ
独自の配合でつくった宮古島産生アーサがたっぷり練りこまれた自家製の生麺
昔ながらの琉球家庭料理の手法で塩漬けされた特製スーチカー(豚の塩漬け)
それぞれが三位一体となった宮古そば。

特製スープ
特製スープ

出汁へのこだわり特製鰹のアラ出汁スープ

出来合いの調味料に頼らない「生鰹のアラ出汁」

足の早い生カツオのアラを出汁に使えるのは、生産地の宮古島だからできること。
血合いと臭みをしっかりと消して、魚の旨味をほどよく残しつつ野菜、豚、鷄などと煮出した出汁は魚の味が口の中で「フワッと」広がる口あたりのよいアクセントに深い旨みが残る、どこかホッとする特製だしをあなたの食卓でも。

自家製麺
自家製麺

麺へのこだわり宮古島産生のアーサをたっぷり練りこんだ自家製麺

生のアーサをそのまま練りこんだ麺は磯の香り豊か!

食物繊維が豊富で、カルシウムなどの栄養素もたくさん含まれている宮古島産の生アーサをたっぷり練りこん獲れただやや細めのストレート麺。
ツルっとしたのどごしで噛むほどに口の中いっぱいに磯の香りが広がります。

こだわり具材
こだわり具材

具材へのこだわりそばとの相性抜群の柔らかい特製スーチカー

昔ながらの琉球家庭料理の味をお家でも楽しめる!

たっぷりの塩でじっくり漬けされた豚三枚肉はほどよく身がしまり、まろやかな塩加減とぷりっとしたやわらかさが特徴です。
「スーチカー」とは、「スー」=「塩」、「チカー」=「漬ける」という意味の豚肉の塩漬け。

商品情報

■内容量:特製鰹のアラ出汁スープ700g×2袋、自家製生麺(アーサ麺)320g×2袋、特製スーチカー80g×2袋、かまぼこ100g×1袋、アーサ(乾燥)6g×1袋
■原材料:【鰹塩だし】鰹出汁、豚骨出汁、鶏ガラ、食塩、調味料(アミノ酸等)/【沖縄そば】小麦粉、塩、かん水/【味付豚肉】豚バラ肉、塩、調味料(アミノ酸等)
■原材料に含まれるアレルギー物質:(特定原材料7品目)小麦粉
■賞味期限:冷凍保存にて30日間
※発送日からの期間になります。
※コロナウイルスの影響により、発送から到着までの期間が多少前後いたします。
※つくりたてをすぐに包装、冷凍し配送いたします。長期の保存は冷凍焼けなど商品の劣化につながりますので到着後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
■保存方法:要冷凍
■製造者:みなと食堂(代表者/内藤有美)沖縄県宮古島市平良荷川取593-10
■配送方法:クール(冷凍)便のお届けとなります。